ラーメン二郎めじろ台店の現在！店主交代の経緯と2026年の味や評判

多摩エリア屈指の熱狂的な支持を集める名店「ラーメン二郎 めじろ台店」。法政大学前での創業から現在の地への移転、そしてファンを驚かせた新体制への移行を経て、今なお黄色い看板の前には連日長蛇の列が形成されています。直系二郎の中でも独自の進化を遂げたその一杯は、熱心なジロリアンのみならず幅広いラーメンファンを惹きつけてやみません。

代替わりを経た現在の味の仕上がりや名物「黒アブラ」の継承状況、初訪問時に戸惑いがちなローカルルールや駐車場事情など、気になるポイントを徹底調査しました。公式発信の最新データや現地のリアルな状況を踏まえ、現在のめじろ台店の全貌を分かりやすく解き明かします。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：2023年の店主交代を経て新体制が完全に定着し、伝統のキレのある非乳化〜微乳化スープと名物「黒アブラ」のクオリティは高水準を維持。
• 要点2：少食派や初心者でも安心な「ミニラーメン」を完備しつつ、名物の「ぶた」や隠れ人気メニュー「つけ味ラーメン」も絶大な支持を獲得。
• 要点3：専用駐車場が完備されているものの利用ルールは厳格。突発的な臨時休業もあるため訪問前の公式X確認が必須。

【店主交代の真相】めじろ台店が歩んだ歴史と新体制リニューアルの経緯

ラーメン二郎めじろ台店のルーツは、2002年に八王子市寺田町で産声を上げた「ラーメン二郎 めじろ台法政大学前店」に遡ります。長年厨房に立ち続けた初代店主（通称・オヤジさん）は、豪快な盛り付けと独特の旨味を持つ味付けアブラで確固たる地位を築きました。その後、2017年に現在のめじろ台駅近くのロードサイドへと移転・リニューアルを果たし、屋号も現在の「めじろ台店」へと改称されています。

転機が訪れたのは2023年春のことでした。初代店主の体調面などを理由とする長期休業を経て、惜しまれつつも勇退。ファンからは閉店を危惧する声も上がりましたが、直系の名門店（野猿街道店2や一橋学園店など）で腕を磨いた新店主へとバトンが渡され、劇的なリニューアルオープンを迎えました。

創業からの歴史を受け継ぎながらも、若き新店主の情熱と技術が注ぎ込まれた新体制は、オープン直後の一時的な混乱を乗り越え、現在では盤石のオペレーションを確立しています。先代へのリスペクトを随所に感じさせつつ、さらなる高みを目指す姿勢が多くのファンの心を掴んでいます。

【味の評判とネットの反応】進化したスープ・名物「黒アブラ」と極上ぶた

現在のめじろ台店における最大の関心事は、その味の仕上がりです。ネット上の口コミやSNSの反応を分析すると、「キレのある醤油ダレと豚の旨味のバランスが抜群」「先代の良さを残しながら豚骨のコクが増した」と極めてポジティブな評価が目立ちます。

スープは伝統的な非乳化から微乳化の設計で、カエシ（醤油）の輪郭がクッキリと際立つ力強い味わい。自家製の平打ち太麺は、適度なオーションの香りとモチモチとした弾力を兼ね備え、濃密なスープをしっかりと持ち上げます。

そして、めじろ台店を語る上で絶対に外せないのが名物の「黒アブラ（味付けアブラ）」です。カエシでしっかりと煮込まれ、黒褐色に染まった背脂は芳醇な甘みとコクを誇り、ヤサイの上に乗せるだけで極上のドレッシングへと変貌します。「アブラコール」をするだけでこの黒アブラが惜しみなく盛られる仕様は、他店にはない唯一無二の魅力です。

さらに、大ぶりで柔らかく煮込まれた「ぶた（チャーシュー）」のクオリティも見逃せません。赤身と脂身のバランスが絶妙で、噛むほどに肉汁が溢れ出す仕上がりは肉増し争奪戦が起きるほどの人気を誇ります。また、柑橘系の爽やかな酸味とピリッとした辛味が加わる「つけ味ラーメン」や季節限定のつけ麺など、バリエーション豊かなメニュー構成もリピーターを惹きつける大きな要因となっています。

【メニュー・麺量ガイド】少食でも安心なミニラーメンから大ラーメンまで

二郎特有の圧倒的なボリュームに不安を覚える初心者の方に向けて、めじろ台店では分かりやすい麺量設定が用意されています。一般的なラーメン店の標準的な麺量（約150g）と比較して、二郎の標準量は倍近くになるため、事前の把握が欠かせません。

基本となるメニューと推定麺量の目安は以下の通りです。

・ミニラーメン（麺量：約150g〜180g / ぶた1枚）
初心者や女性、少食な方に最適なサイズ設定です。一般的なラーメンの大盛り程度に収まるため、無理なく二郎の醍醐味を味わえます。

・小ラーメン（麺量：約300g〜350g / ぶた2枚）
二郎における標準サイズ。一般的なラーメンの2〜2.5杯分に相当し、食べ応えは十分すぎます。

・大ラーメン（麺量：約450g〜500g以上 / ぶた2枚）
確実な完食実績と耐性を持つ上級者専用メニューです。初めての方の注文は推奨されません。

初めて訪れる際は、無理をせず「小ラーメン」または「ミニラーメン」を選び、食券提出時に「麺少なめ」や「麺半分」を申請するのが美味しく完食するための鉄則です。

【コールと注文ルール】めじろ台店特有の頼み方と食券購入・並び方の作法

めじろ台店をスムーズに利用するためには、いくつかの店舗ルールとマナーを頭に入れておく必要があります。トラブルを防ぎ、気持ちよく食事を楽しむための基本手順を整理しました。

【並び方と食券購入の流れ】
店舗前に到着したら、まずは列の最後尾に並びます。食券を購入するタイミングは「店内へ案内された際」または「列が先頭付近（店頭の待合席）へ進んだ際」に購入するのが基本ルールです。近隣住民への配慮から、歩道を塞がないよう白線やコーンに沿って整然と並び、代表待ち（割り込み）は厳禁となっています。

【無料トッピングのコール（呪文）】
麺が茹で上がり、提供の直前に店主または助手から「小ラーメンの方、ニンニク入れますか？」と聞かれます。このタイミングで希望のトッピングを伝えます。

・ヤサイ：野菜（モヤシとキャベツ）の量を増量
・ニンニク：刻み生ニンニクを追加（標準では入っていないため、入れたい場合は必須）
・アブラ：めじろ台名物の味付き「黒アブラ」を追加
・カラメ：味を濃いめ（醤油ダレ追加）に変更

何も追加しない場合は「そのままで」、すべてを増したい場合は「全マシで」と答えます。特に「アブラ」のコールは、めじろ台ならではの濃厚な黒アブラを堪能するために外せない選択肢と言えます。

【2026年最新】現在の営業時間・公式X（旧Twitter）臨休情報とアクセス

訪問を計画する上で最も注意すべき点が、営業時間と店舗へのアクセスです。最新の店舗状況を正確に把握しておくことが、無駄足を防ぐ鍵となります。

【現在の基本営業時間】
・昼の部：11:00〜14:30頃
・夜の部：17:30〜20:30頃
・定休日：木曜日・日曜日（※祝日営業や振替休日は不定期）
※スープ切れや麺切れにより、上記時間よりも早く受付終了（宣告）となる場合があります。

【公式X（旧Twitter）でのリアルタイム確認が必須】
店主交代後のめじろ台店では、突発的な機材トラブルや仕込みの都合、臨時休業（臨休）の告知が公式Xアカウント（@mejirodai_jiro）を通じて発信されています。営業当日の朝や出発前には、必ず公式情報をチェックする習慣をつけてください。

【アクセスと駐車場情報】
店舗は京王高尾線「めじろ台駅」から徒歩約10分〜12分の椚田遺跡公園通り沿いに位置します。公共交通機関でのアクセスも良好ですが、車での訪問者向けに店舗裏手などに専用駐車場（4台分程度）が確保されています。

ただし、駐車枠以外の場所への駐車や路上待機、隣接する他店舗への無断駐車は厳禁です。専用駐車場が満車の場合は、速やかに近隣のコインパーキングを利用するのが大人のマナーです。

【ラーメン二郎めじろ台店】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：初心者や女性でも一人で入りやすい雰囲気ですか？
A1：新体制になって以降、店主やスタッフの接客は非常に丁寧で落ち着いており、初めての方や女性客でも安心して利用できます。麺量の多さに不安がある場合は、食券機で「ミニラーメン」を選ぶか、食券を渡す際に「麺半分で」と伝えれば無理なく楽しめます。

Q2：めじろ台店ならではの必食トッピングやメニューは何ですか？
A2：無料トッピングの「黒アブラ」は外せません。また、有料トッピングや限定で登場する「つけ味ラーメン（つけ麺のタレベースを温かいラーメンに仕立てた一杯）」は、程よい酸味と辛味がクセになる名物として高い支持を集めています。

Q3：ピーク時の待ち時間と狙い目の時間帯はどれくらいですか？
A3：土曜日や平日夜のピーク帯（18:30〜19:30）は、40分〜1時間以上の並びが発生することが珍しくありません。比較的スムーズに入店したい場合は、平日の昼の部開店直後（11:00前後）や、昼の部ラストオーダー前の時間帯（14:00前後）を狙うのがおすすめです。

Q4：駐車場は何台分ありますか？バイクや自転車は停められますか？
A4：専用駐車場は約4台分用意されていますが、満車率が高いため近隣の有料コインパーキングの利用も視野に入れてください。店舗敷地内に駐輪スペースも用意されていますが、歩行者の通行を妨げないよう整然と駐輪する必要があります。

まとめ：伝統の黒アブラと新体制の熱気が織りなす唯一無二の一杯

歴史ある看板を受け継ぎ、見事なリスタートを切ったラーメン二郎めじろ台店。先代が築き上げた重厚な伝統と、新店主による丁寧かつ力強いアプローチが融合し、その一杯はさらなる進化を続けています。

芳醇な香りを放つスープ、破壊力抜群の黒アブラ、そしてホロホロに崩れる極上の豚。ルールとマナーを遵守した上で対峙するそのドンブリには、並ぶ価値のある感動が詰まっています。訪問前には必ず公式Xで最新の営業情報を確認し、熱気あふれるめじろ台店至極の一杯を存分に体感してください。 （出典: ラーメン 二郎 めじろ台 店（Yahoo!ニュース））